Biotechnologia żywności

W podręczniku przedstawiono główne zagadnienia dotyczące biotechnologii, z uwzględnieniem najnowszych osiągnięć w tej dziedzinie nauki. Po omówieniu wybranych zagadnień z biologii komórki, które są kluczem do zrozumienia nowoczesnej biotechnologii, opisano podstawowe operacje i procesy jednostkowe w niej stosowane, a następnie zastosowanie tej dziedziny w pozyskiwaniu i uszlachetnianiu żywności, utylizacji ścieków przemysłu spożywczego oraz analizie żywności. Nowością w tym opracowaniu jest zwrócenie uwagi na znaczenie organizmów modyfikowanych metodami inżynierii genetycznej i technologii żywności i żywieniu człowieka. Całość uzupełniono słownikiem wybranych terminów z dziedziny biotechnologii. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej wykładanych w akademiach rolniczych, medycznych i politechnikach, dla nauczycieli akademickich tych uczelni, a także dla pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowego.

[Zamów tę ksiazkę w internetowej księgarni Metnis]

---

Inne polecane książki tego autora ( Praca zbiorowa):

Baśnie największych pisarzy polskich

Mały słownik techniczny niemiecko-polski i polsko-niemiecki (format B6

Rozmaitości z kurczaka i indyka

Angielsko-polski słownik informatyczny

Polskie potrawy na stołach Europy

Z powrotem na Ziemię. Spór o pochodzenie cywilizacji ludzkich

Encyklopedia Nauki i Techniki Tom 1

Encyklopedia Nauki i Techniki Tom 3

Biotechnologia żywności

Polski słownik judaistyczny. Dzieje, kultura, religia, ludzie. Tom 1

---

Inne polecane książki z tej kategorii (Przemysł żywnosciowy)

Podstawy technologii gastronomicznej

Chemia żywności. Skład, przemiany i właściwości żywności

Ryby i bezkręgowce morskie. Pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie

Biotechnologia żywności. Wyd. 2 poprawione i uzupełnione

Biotechnologia żywności

---

Newsy z kraju i swiata :

04.09.2007, 21:24	TrendLabs na temat zagrożeń
04.09.2007, 13:31	Twarde lądowanie Acera
03.09.2007, 20:14	Wystartował Garnek.pl
03.09.2007, 20:10	SARE dwa kroki do przodu
03.09.2007, 20:06	HP i Veracomp rozszerzają umowę o współpracy
03.09.2007, 20:02	Dziennik Polski w internetowym kiosku
03.09.2007, 19:54	Konferencje.pl dla organizatorów spotkań
02.09.2007, 19:08	Bankier.pl z Biurem Informacji Kredytowej
02.09.2007, 19:05	Sąd orzeka niewinność Kaspersky Lab
02.09.2007, 19:03	Ubezpieczeniaonline.pl o ubezpieczeniu posagowym
02.09.2007, 18:59	Nowa wersja Eksportuj.pl
31.08.2007, 15:46	Start WPmobi
31.08.2007, 07:42	Przegląd prasy 2007-08-31
30.08.2007, 22:29	Nowe projekty multimedialne Interia.pl
30.08.2007, 22:26	Internetowa encyklopedia telefonii VoIP
30.08.2007, 22:23	Interaktywna wersja magazynu PLUS+
30.08.2007, 07:58	Przegląd prasy 2007-08-30
28.08.2007, 21:17	NetSprint.pl o serwisach społecznościowych
28.08.2007, 21:11	WP dla emigrantów
28.08.2007, 21:04	Blogi - źródło wiedzy, czy informacyjny śmietnik?

---

Ciekawe i polecane przez nas linki:

directory - Dmoz Directory

wiadomości - wiadomości z kraju i ze świata

nowe technologie - nowe technologie - wiadomości

Polen Hotels - hotels in Polen

Warsaw Hotels - hotels in Warsaw

Cracow Hotels - hotels in Cracow

Poland Hotels - hotels in Poland online booking

hotels Poland - Hotels in Poland online booking

directory - rezerwacja hoteli online

hotele w Polsce - rezerwacja hoteli online

---